En ce moment, j’ai envie d’innover en cuisine, de sauter les lignes des recettes, de rajouter un ingrédient, ou d’en ôter un. J’ai envie de nouvelles saveurs et de nouvelles formes. Du coup, j’invente pasContinue reading
Étiquette : Bon pain
La brioche traditionnelle à la fleur d’oranger
Les recettes d’épiphanie n’ont pas grand chose pour me séduire, je n’aime pas la frangipane qui garnie les galettes et encore moins les fruits confits qui ornent les brioches, alors souvent je fais un peuContinue reading
La tresse russe
Cette brioche vue sur Pinterest me faisait de l’œil depuis un petit moment. J’avais vu le tuto du façonnage mais pas de recette associée. J’ai donc décidé de refaire une recette déjà approuvée. J’ai demandéContinue reading
La baguette en épis aux lardons pour la route des vacances
Aujourd’hui, un pain simple, très simple à glisser dans un panier de pique nique ou à emporter pour la route des vacances. Une baguette aux lardons mais façonnée en épi pour que ce soit plusContinue reading
La Brioche roulée marbrée
… Oh une brioche, ça faisait presque longtemps, non? J’espère que celle là va vous plaire elle est toute simple puisque c’est une base de pain au lait roulée avec du chocolat. Ingrédients: 270 mlContinue reading
Couronne briochée au sucre
Ces derniers temps je me demande si je préfère faire des brioches pour les manger ou juste pour les prendre en photos, je crois que je me découvre une passion pour la photo culinaire. CetteContinue reading
La brioche Butchy
Aujourd’hui, point d’improvisation, je me suis lancée dans la réalisation d’une brioche traditionnelle. La brioche Butchy est d’origine allemande, elle est sans beurre, mais à la crème fraiche. Son autre particularité est sa forme, laContinue reading
Bientôt Pâques!
Aujourd’hui on prépare Pâques avec deux idées et plein de lapins: des briochettes, et un sac pour ramasser les œufs de Pâques. Je commence avec la recette des briochettes en forme de lapin, je suisContinue reading
Focaccia oignons citron romarin
Voilà une recette de pain qui sent bon l’été et le soleil! Ingrédients: Pâte: 350g de farine type 45 1 sachet de levure boulangère 8g de sel Une cuillère à soupe d’huile d’olive 200ml d’eauContinue reading
Petits cœurs aux pralines
Des petites brioches à la fois mignonnes & délicieuses, ça vous tente? Avec ces petits cœurs je voulais faire une surprise à Roméo à son retour de l’école, mais finalement c’est son papas que j’aiContinue reading