Focaccia oignons citron romarin

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Voilà une recette de pain qui sent bon l’été et le soleil!
Ingrédients:
Pâte:
350g de farine type 45
1 sachet de levure boulangère
8g de sel
Une cuillère à soupe d’huile d’olive 
200ml  d’eau tiède 
Émulsion:
25 ml d’eau
25ml d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
un peu de romarin
Garniture:
5 fines tranches d’oignon
5 fines tranches de citron (non traité de préférence puisque la peau va être consommée)
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Préparation:
Mettre dans la machine à pains, l’eau, la levure, la farine, le sel et l’huile d’olive et lancer le programme pâte.
Étaler ensuite délicatement le pâton sur un plan fariné, le déposer dans un moule fariné ou sur la grille du four. Faire des trou avec les doigts ou un couteau. Déposer dessus le mélange eau/huile bien émulsionné et laisser encore reposer 20 minutes.
(Si vous n’avez pas de machine à pain, je vous conseille de suivre cette recette)
Préchauffer le four à 200°C
Enfourner 10 minutes
Sortir le pain du four juste pour déposer les tranches d’oignons et de citron et remettre au four encore 10 minutes.
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Cette première focaccia a été une réussite, le visuel, l’odeur, le goût… Un vrai régal!

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