La baguette en épis aux lardons pour la route des vacances

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Aujourd’hui, un pain simple, très simple à glisser dans un panier de pique nique ou à emporter pour la route des vacances. Une baguette aux lardons mais façonnée en épi pour que ce soit plus joli.

Pour réaliser ce pain il suffit de mettre dans la machine à pain, dans cet ordre:

210 ml d’eau

1 sachet de levure boulangère

350 g de farine

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café d’huile d’olive

1 pincée d’herbes de Provence

1 filet de jus de citron

150 g de lardons

De lancer le programme « pâte », au bip rajouter 100 g de lardons

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Une fois le pâton monté, il faudra le rouler sur une surface farinée pour lui donner une forme de baguette. Pour les épis, il faut couper avec un ciseaux sur le dessus et non sur les côtés, puis séparer les morceaux coupés de part et d’autre du pain. J’ai rajouté les lardons restants sur le dessus avant d’enfourner dans un four chauffé à 220 °C pendant 25 minutes. Pour une jolie croute, pensez à mettre un petit récipient d’eau dans votre four pendant la cuisson.

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7 réflexions au sujet de « La baguette en épis aux lardons pour la route des vacances »

  1. Ca a vraiment l’air très bon. J’aime également beaucoup la carafe et la boisson me fait également bien envie- est-ce une limonade ? Merci

    1. C’est juste de l’eau et des fruits frais, pour faire une eau aromatisée! J’adore ça j’en ai fait tout l’été! Et en fait le bocal est en plastique… 4 euros chez Hema!

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