Le gâteau magique au chocolat

Un gâteau magique? C’est so 2010!!! Mais allez j’assume, car si comme moi vous étiez passé à côté de la tendance il n’est finalement pas trop tard pour essayer ce gâteau étonnant. Avec une seule pâte à gâteau on obtient après cuisson trois textures bien distinctes superposées les unes sur les autres: une génoise, une crème et un flan. Si vous voulez connaître le pourquoi du comment de cette étrangeté culinaire, je vous conseille de regarder le replay de e=m6 qui explique très scientifiquement le phénomène.

On avait tenté une version nature il y a quelque temps, mais vous connaissez ma Mona, elle a voulu le refaire avec du Chocolat!!

Voilà notre recette, pour les ingrédients il vous faudra; 

4 oeufs

70g de farine

500ml de lait demi écrémé

50 de cacao sucré

100g de sucre

125g de beurre

Préparation: 

Préchauffez votre four à 150°C. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs et battez les blancs en neige à l’aide d’un fouet électrique et réservez les.

Rajoutez dans les jaunes le sucre et fouettez énergiquement, puis ajoutez le beurre fondu. Tamissez la farine et le cacao pour éviter les grumeaux, et versez les dans la préparation. C’est ensuite au tour du lait, qui va rendre la pâte trèès liquide façon pâte à crêpes: pas d’inquiétudes c’est tout à fait normal.

Incorporez maintenant les blancs en neige sans trop les casser, et versez le tout dans un plat beurré. C’est normal si les blancs flottent à la surface. Enfournez pour 50 minutes. Puis réservez au frais au moins 3 heures.

11 réflexions au sujet de « Le gâteau magique au chocolat »

  1. Hummmmm ça a l’air délicieux, c’est marrant que ça fasse un effet 3 couches comme ça !! Je pense que je viens vite essayer même si c’est so 2010 😂😉 Merci pour toutes tes idées , j’adore toujours autant

  2. Il y a pas longtemps j’ai posté la recette sur mon blog du gâteau magique à la vanille, depuis c’est un gâteau qui fait partie de notre quotidien.
    Ce gâteau pour l’avoir fait régulièrement à chaque fois j’ai de bon retour, dc je vais l’essayer au chocolat. Merci Mona -:)

    1. C’est vrai que j’ai oublié de dire l’essentiel: Oui c’est très bon!!
      C’est meilleur bien frais que tiède par contre

  3. bonjour,

    Je testerais bien , car il me donne envie 😉 , mais au niveau des ingrédients il manque si c’est en gramme ou en millilitre pour le chocolat ? merci d’avance

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