La vie simple en famille: vadrouilles et fait-maison

Cookies aux myrtilles et noix du Dauphiné

Un de mes petits fruits d’été préféré c’est bien la myrtille, j’adore ça. Et j’aime autant les picorer fraiches que les cuisiner. Là j’ai décidé de les glisser dans le biscuit préféré de la famille, à savoir les cookies, associées avec des noix de chez nous: des jolies noix de Grenoble. Le tout était sacrement délicieux alors voilà ma recette.

Ingrédients:

140g de beurre mou mais surtout pas fondu
200g de cassonade ou de sucre non raffiné
1 œuf (moyen)
240g de farine 
1 pincée de bicarbonate de soude
1 sachet de levure chimique
1 grosse poignée de myrtilles et 1 grosse poignée de noix

Préparation: 

Préchauffez votre four à 170°C. Ce qui est essentiel pour les cookies est vraiment d’avoir un beurre non fondu, ici je le mets 20s au micro ondes, il est à peine mou. Battez le avec le sucre, puis rajoutez l’oeuf. A partir de ce moment rangez votre fouet et sortez une cuillère en bois. Mélangez la farine avec la levure et le bicarbonate et incorporez le petit à petit à la pâte. Surtout ne travaillez pas trop la pâte pour éviter que les biscuits ne soient trop durs après cuisson. Moulez ensuite vos cookies à la main et rajoutez y myrtilles et noix. Enfournez environ 10 minutes en fonction de la puissance du four. Laissez le refroidir une petite dizaine de minutes pour qu’ils deviennent parfaitement croustillants… et régalez vous.



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