Place à la gourmandise pour la recette du jour, une brioche au sucre qui ravira autant les grands que les petits. Un goûter idéal pour recevoir des amis, ou juste pour se faire plaisir en famille.

Ingrédients:

Pour la pâte:

250g de farine/ 120g de beurre/ 1 œuf/ 100ml de lait/ & sachet de levure boulangère/ 15g de sucre/ 1 pincée de sel/ 2 cuillères à soupe de jus de citron

Pour la garniture au sucre:

3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide/ 100g de sucre

Préparation:

J’ai réalisé ma brioche à la machine à pain, mais il est totalement possible de la reproduire sans. J’avais écrit un article il y a quelques temps à ce sujet d’ailleurs.

En ce qui me concerne, j’ai mis le lait tiède en premier, la levure, l’œuf, le beurre coupé en morceaux. Ensuite, la farine, le sucre, le sel et le jus de citron. J’ai lancé le programme « pâte ».

Une fois le pâton prêt, il va falloir légèrement le dégazer pour obtenir une pâte plus homogène, puis l’étaler, soit dans un moule à tarte, soit directement sur un papier cuisson. Au centre, rajouter la crème et le sucre, étaler, en laissant 1 ou 2 cm de pâte nature sur les bords.

Enfourner dans un four chaud à 200°C pour une vingtaine de minutes.

Immense succès à la maison pour cette recette à la maison. La brioche ne se conserve pas très bien, je vous conseille donc de faire comme nous, de ne pas en laisser une miette.