Voilà une tarte salée que nous avons découvert grâce à ma cousine Julie. Une tarte veggie à la courge butternut et à l’amande. C’est légèrement sucré, salé, très fondant en bouche c’est un régal.

Pâte brisé à la pâte d’amande

• 100 g de farine
• 50 g de poudre d’amandes
• 100 g de beurre demi-sel
• 1 œuf
• 1 pincée de sel

Appareil à la butternut

• une demie courge
• 2 œufs
• 20 cl de lait d’amandes
• 100 g de comté
• Sel, poivre

Préparation

Commencez par cuire la courge à l’eau. Pendant ce temps préparez la pâte à tarte et réservez la au frais. Une fois la butternut cuite, mixez la avec le lait, les œufs. Râpez le comté pour l’incorporer dans l’appareil. Étalez la pâte sur un plan fariné, déposez la dans un plat à tarte et versez la préparation dedans. Enfournez 35/40 minutes dans un four chaud à 170°C. Si vous avez la fonction chaleur tournante par le bas, c’est idéal pour bien cuire la pâte.

Vous pouvez déguster la tarte chaude ou fraîche selon vos préférences. Vous pouvez également, rajouter des amandes effilés sur le dessus.

Régalez vous.