Voilà une tarte salée que nous avons découvert grâce à ma cousine Julie. Une tarte veggie à la courge butternut et à l’amande. C’est légèrement sucré, salé, très fondant en bouche c’est un régal.
Pâte brisé à la pâte d’amande
- 100 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes
- 100 g de beurre demi-sel
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Appareil à la butternut
- une demie courge
- 2 œufs
- 20 cl de lait d’amandes
- 100 g de comté
- Sel, poivre
Préparation
Commencez par cuire la courge à l’eau. Pendant ce temps préparez la pâte à tarte et réservez la au frais. Une fois la butternut cuite, mixez la avec le lait, les œufs. Râpez le comté pour l’incorporer dans l’appareil. Étalez la pâte sur un plan fariné, déposez la dans un plat à tarte et versez la préparation dedans. Enfournez 35/40 minutes dans un four chaud à 170°C. Si vous avez la fonction chaleur tournante par le bas, c’est idéal pour bien cuire la pâte.
Vous pouvez déguster la tarte chaude ou fraîche selon vos préférences. Vous pouvez également, rajouter des amandes effilés sur le dessus.
Régalez vous.
Miam, miam, miam !!! Merci pour la recette !
Spontanément mon cerveau dit « elle est où la chantilly ? » parce que je suis trop habituée à la tarte à la citrouille.
Mais avec une chantilly salée aux herbes, ça doit aussi le faire.
Ca a l’air super bon et rapide à faire ! Merci !
Cette recette à l’air délicieuse !! Je mets direct dans mes favoris !
Un délice, merci pour cette recette, elle adoptée !!