Je vous propose une recette d’été à déguster bien fraîche en ces jours de canicule: une quiche aux courgettes et petits pois… Et pour moins de travail, je l’ai fait sans pâte.
Ingrédients:
1 petite courgette/ 1 grosse poignée de petits pois/ 3 œufs/ une brique de crème fraîche/ 60g de farine/ 40g de fêta/ 6 grosses feuilles de menthe/ sel et poivre/ une peu de beurre pour le plat.
Préparation:
Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les petits pois une dizaine de minutes et les courgettes coupées en rondelles 2 ou 3 minutes. Préchauffez votre four à 170°C. Battez les œufs et la crème et ajoutez peu à peu la farine. Salez, poivrez et menthez. Disposez dans un plat beurré, les courgettes et petits pois égouttés, puis l’appareil à quiche et enfin la fêta émiettée. Enfournez pour une grosse trentaine de minutes.
J’ai adoré l’association de saveurs relevé par la menthe. Comme suggestion de présentation je vous propose un coulis de tomate frais et un peu de menthe ciselée, c’est délicieux.
J’espère que vous aimerez.
Merci pour la recette 😉 Ça a l’air succulent 😉
avec plaisir
Cette quiche à l’aire super bonne, bon on va attendre la fin de la chaleur pour la tenter ^^
Merci pour la recette 🙂
oui on n’a pas trop envie d’allumer le four n’est ce pas
J’aime beaucoup les quiches sans pâte, c’est tellement simple et très bon. Merci pour ton partage.
j’avoue préférer les quiche avec une bonne pâte brisé maison, mais c’est tellement plus rapide et plus léger sans!
Super !!! merci pour cette recette rafraichissante et sans pâte c’est mieux pour la ligne
oui absolument
Merci pour cette recette ! C’est sympa de partager avec nous toutes tes bonnes idées !
<3
Coucou,
Merci pour le partage, j’essaierai dans les jours qui viennent. En tout cas, ça à l’air bon. Bisous 🙂
chat et orchidée
j’ai fait cette délicieuse recette hier soir, j’ai beaucoup aimé, le chéri aussi, on sentait bien la manthe (j’ena vais mis plus que toi, j’ai une grosse réserve de différentes variétés)
seul bémol, ma quiche s’est affaissée quand je l’ai démoulée, ça faisait plutôt tarte que quiche!
as tu un truc pour qu’elle ne retombe pas?
merci pour la recette!
bonne journée
bises