Un petit passage rapide par ici, pour partager une petite recette qui sent bon Noël. Vous devez le savoir chez nous, nous sommes vraiment des inconditionnels de cookies… on en mange toute l’année et en toute occasion. A l’approche des fêtes, j’ai eu envie de rajouter un petit quelque chose de saison, une saveur discrète de pain d’épice.
Ingrédients:
100g de sucre
60g de miel
140g de beurre
240g de farine
1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
100g de chocolat noir
1 cuillère à café d’arôme fleur d’oranger
1 cuillère à soupe de cannelle
1 cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de 4 épices
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, tamisez la farine et le bicarbonate
Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez l’œuf et fouettez de nouveau. Rajoutez le miel et mélangez à la cuillère. Ajoutez peu à peu la farine + bicarbonate, puis les épices, et la fleur d’oranger. Attention à ne pas trop travailler la pâte à cookies.
Déposer des petites boules de pâte sur un papier cuisson, puis enfourner entre 10 et 12 minutes. Puis laissez refroidir à l’air libre et dégustez!
miam, à faire! penses tu que ces cookies se garderaient quelques jours dans une boite en fer?
merci!
bon mardi
Avec le miel ils ramollissent plus vite. Si tu veux les conserver plus longtemps je te conseille de remplacer le miel par du sucre!
Ils ont l’air vraiment excellents !!! Miam 🙂
Quand est ce que tu insères le chocolat ?
Je tente en les mettant en dernier 🙊
Oui c’est ça en dernier… Désolé pour l’oubli
Nous aussi nous adorons
Merci pour la recette,!!
Petite question tu fais fondre le beurre ? Merci
beurre mou (température ambiante ou 15/20s au micro ondes)
J’ai teste la recette, ils sont délicieux !!!
Merci pour ce blog et toutes les bonnes recettes qu’on y trouve 🙂
Je rattrape mon retard après une pause blogesque 😉 et j’aime toujours autant venir lire tes articles et voir tes belles photos !
D’ailleurs celle ci me font sacrément envie ! D’une part les cookies ont l’air délicieux et d’autre part j’adore l’effet des photos avec les petites lumières floutées en arrière-plan ! 😍 tu pourrais me donner l’astuce ?? 😃
Merci et à très vite
C’est tout simple, ce sont les lumières du sapin. J’ai ouvert mon diaphramme au maximum (2,8 sur l’objectif utilisé) et fait la mise au point sur le cookies!!