J’adore les muffins mais je trouve que ceux que je fais ne sont jamais à la hauteur… j’ai tenté des dizaine de recettes sans jamais être satisfaite. Mais mon obstination a payée,  j’ai enfin trouvé la recette pour des muffins parfaits, alors bien sur je la partage avec vous.

Depuis j’ai fait au moins 5 fournées, mes derniers: des muffins au crunch blanc, vous connaissiez pas? c’est juste une tuerie!

Les Ingrédients pour 18 petits muffins ou 12 gros muffins

– 300 g de farine
– 120 g de cassonade ou sucre blanc ou moitié moitié
– 125 g de beurre
– 2 oeufs
– 20 cl de lait demi écremé
– 1 sachet de levure chimique
– 1 tablette de crunch blanc

Préchauffer le four à 200°C

Faire fondre doucement le beurre

Mélanger la farine, le sucre et la levure chimique.

Batter les oeufs, y rajouter le lait, puis le beurre

Battre les deux préparations ensemble jusqu’à obtenir une pâte bien lisse

Couper des morceaux de crunch blanc.

Répartir la pâte dans les moules préalablement beurrés et y rajouter les morceaux de chocolat

Enfourner et faites cuire à 200°C pendant 15 min. ( à adapter en fonction de la taille de vos moules)

Ils sont parfaits, bien gonflés, bien aérés, juste sucrés comme il faut… A la maison on les adore!!