Parfois j’hésite à publier certaines recettes tant je les trouve simples. Mais à bien y réfléchir c’est probablement celles qui vous intéressent le plus.
Voilà donc la recette qui tourne en boucle en ce moment à la maison: le couscous veggie. C’est notre plat express chouchou des midis avec les enfants. J’en use et abuse car pour une raison que j’ignore ils adorent les légumes cuisinés comme ça. Il faut dire qu’ils adorent la semoule et les pois chiche… alors ce qu’il y a entre ça passe sans soucis.
Ingrédients pour 4 personnes
4 poignées de semoule/ 2 petites courgettes/ 1 petit oignon/ 1 poivron/ 200g de pois chiche/ du cumin/ du sel poivre/ du persil
Préparation
On dispose la semoule dans un saladier et on la recouvre d’eau bouillante. On la laisse gonfler tranquillement et pendant ce temps, on épluche les courgettes, on la coupe en rondelles, on coupe le poivron et l’oignon. Et on met tout ça à cuire dans une sauteuse avec un fond d’eau. Lorsque l’eau est évaporée, on peut rajouter un filet d’huile d’olive pour faire légèrement rôtir les légumes. En dernier on rajoute ses pois chiche précuits. On répartit la semoule dans chaque assiette après l’avoir légèrement salée. On pose par dessus les légumes et pois chiche, on saupoudre d’épice et de persil… Et on se régale!
Excellente idée expresse et savoureuse =)
As-tu essayé avec les épices raz el anouth ?
tes recettes sont simples à exécuter et savoureuses, je les essaie presque toutes, alors, oui, continue de les publier, merci!
la dernière recette, les gaufres à la patate douce, miam!
je suis arrivée à un moment où je me simplifie la vie, en particulier à la cuisine..
bonne journée
Mes enfants aiment aussi beaucoup ça. J’avais fait un couscous végé à base de quinoa et aussi avec des patates douces. C’était aussi très bon.
Les recettes les plus simples sont généralement les plus recherchées par les parents déjà bien occupés 😉
J’ai tout ce qu’il faut et je vais faire cette petite recette simple. Bonne idée de donner vos recettes maison.
Bonne continuation.