Recette végétale: Fondant à l’amande

fondant amande

Voilà le dernier goûter en date qui a fait mouche à la maison. Un gâteau tout simple à l’amande, très savoureux, très fondant, très original… un régal en deux mots. Nous avons tous trouvé qu’il avait un petit quelque chose de pâtisserie orientale pas désagréable du tout!! Je me suis inspirée de cette recette.

Ingrédients

– 90 ml d’huile de tournesol
– 200 ml de lait d’amande
– 1 cuillère à café de fleur d’oranger
– 300 g de poudre d’amande
– 140 g de sucre en poudre
– 40 g de fécule de maïs

fondant amande

Préparation:

Aucune difficulté dans la recette, si ce n’est de ne pas mettre le four trop chaud et de surveiller la cuisson pour avoir cette texture molle si bonne.

J’ai mélangé tous les liquides avec le sucre et ensuite avec la poudre d’amande et la maïzena. La pâte obtenue est très lisse. Je l’ai versé dans un moule dans lequel j’avais étalé un peu d’huile de coco, pour conserver le côté végétal de la recette. Et enfin j’ai enfourné le gâteau dans un four chaud à 160°C pendant 25/ 30 minutes.

fondant amande
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Bonne dégustation

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