Vous aimez les oignons? Moi j’adore… j’en mets de partout. Quand je n’en ai plus c’est le drame! J’arrive à en planquer de partout sans que mes enfants m’en tiennent rigueur par contre impossible de leur servir un plat dont l’ingrédient principal est l’oignon, comme une quiche ou une pizza aux oignons… Et pourtant c’est tellement bon. Alors je m’en prépare parfois pour moi toute seule, les midis où je mange en solo. Vous voulez ma recette?

Ingredients:

Pour la mini pâte brisée: (vous pouvez doubler les ingrédients pour un gros plat)

100g de farine, 50g de beurre, 1 œuf et une pincée de sel.

A malaxer à la main ou au robot, puis à laisser reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur pour plus de facilité à l’étalage.

Pour l’appareil à quiche (pareil à doubler pour une quiche plus grande)

1 demie brique de crème, 1 oeuf, 1 gros oignons, un peu de persil.

Préparation:

Préchauffez votre four à 180°C. Disposez un fond d’eau dans une poêle et y plonger l’oignon coupé en gros ou petits morceaux selon vos préférences. Et laissez le cuire et devenir complètement transparent. Étalez la pâte sur un plan fariné, et garnissez le moule avec. Mettre les oignons cuits au fond. Battez dans un saladier, l’œuf et la crème, salez, poivrez et rajoutez du persil ciselé. Et hop au four. Si vous avez la fonction chaleur tournante uniquement par le bas, je vous la conseille. Et laissez cuire au moins 30 minutes.

Vous aimez l’oignon, vous??