Donuts au four

Administrateur Debobrico

En ce jour de rentrée des enfants il est temps de reprendre nos bonnes habitudes. Cette année encore sera marquée par le maximum de fait maison à la maison, et les goûters n’échappent pas à la règle. Pour bien commencer l’année, autant attaquer par un super goûter, alors je vous propose une recette de Donuts au four: Tout le plaisir d’un beignet sans la friture c’est tentant non?

C’est donc une recette de pain, que j’ai réalisé à la machine à pain, vous pouvez également pétrir votre pâte au robot ou à la main avec un peu d’huile de coude.

Voilà les ingrédients (pour une dizaine + de Donuts) à mettre dans cet ordre dans la cuve de la machine à pain: 

30 cl de lait

levure sèche (7 g) ou 14 g de levure fraîche

2 oeuf

2 cuillères à soupe de beurre mou

600 g de farine

110 g de sucre

1 cc de sel

Une fois la pâte terminée, il va falloir façonner les donuts. Pour ma part j’ai étalé la pâte au rouleau fariné, puis utilisé un verre et un petit emporte pièce pour leur donner à tous une forme équivalente. Pensez bien à agrandir le trou avec vos doigts car en gonflant il a de forte chance qu’il se rebouche. Laissez ensuite gonfler les Donuts une bonne quinzaine de minutes, pendant que le four chauffe à 180°C, puis enfournez 15/ 20 minutes (en fonction de la puissance de votre four). Attendre quelques minutes qu’ils refroidissent pour les napper. Ici nous avons fait simple avec du chocolat fondu et quelques paillettes.

Verdict, nous nous sommes tous régalés, les enfants n’ont pas vu la différence avec de vrais beignets et l’amoureux très sceptique a été obligé d’admettre qu’ils étaient délicieux. Seul bémol ils se conservent moins bien que leur homologues frits, ils étaient encore parfaits le lendemain, mais tous secs le sur-lendemain. Et chez vous, quoi de prévu pour le goûter de la rentrée?

13 réflexions au sujet de « Donuts au four »

  1. J’avoue, sans machine à pain, je ne sais pas si je me lancerais, mais comme toi je me mets aux goûters maison. Alors j’ai fait une séance de cookies et gâteau au citron hier pour avoir de quoi faire aujourd’hui à la sortie de l’école (et des crêpes hier soir pour le petit déj de ce matin). Tes biscuits façon granola font maintenant partie de mes classiques 😉 Les enfants adorent ! Si tu as des astuces d’organisation pour tenir le rythme du fait maison, je suis preneuse. Comme toi (je crois), je suis free lance et travaille à la maison, c’est donc un énorme luxe de ce point de vue, mais bon, qui dit free lance ne dit pas « je reste à ne rien faire chez moi toute la journée » hein ! D’ailleurs je me remets vite au travail ! Bonne rentrée à ta jolie famille et merci pour ton blog toujours plein de fraicheur !

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  2. Bonjour,
    J’ai fais ta recette avec de la farine bio et de la poudre à lever à la place de la levure mais les donuts ne gonflent pas. Il doit falloir changer les proportions. Dommage je me faisais une joie d’accueillir les enfants avec à 16h30. Je ne peux pas manger de levure d’où mon choix de poudre à lever.

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  3. Il ont l’air délicieux. Ici, je prévois un marbré à la noisette…mais bon il faut que je m’y mette car il va pas se faire tout seul.

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      1. Ça va être original à la cerise. Du coup, ma fille de 3 ans voulait des cookies alors on les a fait ensemble. Quand je lui ai montré la photo du marbré, elle a fait « beurk » alors on a changé de goûter. Pas difficiles ces petits !!!!

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  4. Ca a l’air très bon , j’essayerai …on a fait plus soft compote de quetsches du jardin ( avec les pom pot lavables) eT cake aux framboises du jardin …mais une fois le jardin mis en pause je recommencerai aussi les cookies ta recette avait été adopté par toute la famille Bonne rentrée à tes loulous !!

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