Mini marbrés pistache/chocolat

Est ce que vous vous souvenez de ce que je voulais tenter après mon gâteau à la pistache? Oui des marbré choco pistache! Et bien c’est chose faite et c’est très facile.

J’ai repris ma recette chouchou de marbré en la déclinant en mini portions, ce qui nous donne des muffins marbré. J’ai donc diviser les portortions par deux.

Ingrédients pour 8 muffins marbrés

  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 60 g de crème liquide entière (40ml)
  • 110 g de farine
  • 1 grosse pincée de bicarbonate
  • 50 g de beurre
  • 70 g de chocolat noir
  • 10g de sucre vanillé
  • 40g de pistaches
  • 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger

Préparation:

Préchauffez le four à 170°C, et beurre les moules à muffins. Mixer finement les pistaches et réservez la poudre pour la suite. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Rajoutez le beurre fondu, la crème, puis la farine mélangée avec la levure. Normalement vous obtiendrez un pâte bien lisse et onctueuse. A la casserole ou au micro-ondes faites fondre le chocolat, et incorporez le à la moitié de la pâte.  Dans la pâte nature rajoutez le sucre vanillé, la fleur d’oranger mais surtout la pistache. Ensuite pour répartir les deux pâtes dans les moules c’est un peu plus délicat que dans un plat à cake. Pour ma part, j’ai mis une cuillère à soupe de chaque pâte. Enfournez pour 25 minutes en fonction de la puissance de votre four. Puis dégustez lorsque les petits muffins ont suffisamment refroidis. J’ai adoré ce mélange pistache chocolat et les enfants aussi. La lumière ne rend pas justice à ces petits gâteaux, ils étaient bien verts sur la partie pistache.

Vous me direz si vous essayer!

2 réflexions au sujet de « Mini marbrés pistache/chocolat »

  1. Coucou Débo,

    J’aimerai faire cette recette mais depuis la précédente je cherche des pistaches… tu les achètes sous quelle forme ? Entières et tu mixes ? Ou déjà mixées et du coup où ? Merci d’avance

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