Je partage avec vous, une de nos recettes chouchous du moment, qui nous rappelle très fort notre voyage à la Réunion. C’est l’amoureux qui a élaboré sa recette et c’est toujours lui qui le cuisine alors c’est lui qui vous l’a écrit, c’est sympa non?
Ps: Moi je rajoute du persil frais dessus, mais lui il n’aime pas donc ce n’est pas noté… à vous de vous faire votre avis.
Ingédients pour 4 personnes :
2 gousses d’ail
1 oignon jaune gros
1 boite de haricot rouge
2 tomates épluchées ou une brique de coulis de tomate
4 grosses saucisses fumées
1 morceau de gingembre
1 grand verre d’eau
Riz basmati cuit à la créole (dans l’eau bouillante)
Sel/poivre
Préparation:
- émincer l’oignon et le faire suer dans un fond d’huile d’olive
- Faire dorer les saucisses à feu vif en remuant pour éviter de brûler les oignons
- Ajouter le coulis de tomate ou les tomates pelées au préalable, les haricots rouge rincés, le grand verre d’eau et laisser mijoter à feu doux
- En fin de cuisson, ajouter l’ail haché et le gingembre râpé
- rectifier l’asaisonnement si nécessaire
- Servir très chaud avec un bon riz basmati.
Vous nous direz si vous aimez autant que nous.
C’est super bon le rougail, j’adore !! ça me donne des idées !
on est fan!
faut il faire cuire la saucisse entière en découpée?
merci pour la recette! je vais essayer dès que je saurai comment faire!
bonne journée
coupées en morceaux!
merci!
Merci beaucoup pour cette recette réconfortante et ultra rapide !
oui super simple!
Miam ! Si tu aimes la cuisine réunionnaise, voici un super site de partage de recettes et de culture réunionnaise de mr Christian Antou, hélas décédé :
http://www.goutanou.re
ah oui, nous qui voulons faire des bouchons
Ca a l’air délicieux, je ne connais pas ce type de plat mais je vais vite l’essayer surtout que mon mari a passé une grande partie de sa vie à la Réunion cela lui rappellera des beaux souvenirs je pense. Merci pour la recette!
ah oui c’est une recette hyper celebre là bas