Crevettes piquantes aux pois chiches… froid ou chaud

Ma recette d’aujourd’hui est un plat complet à base de crevettes et de pois chiche cuisiné façon curry piquant. Je l’ai dégusté chaud, puis froid le lendemain en salade et les deux étaient top.

Pour deux personnes:

250g de crevettes/ 250g de pois chiche (en conserve)/ 2 grosses carottes/ 1 oignon rouge/ une poignée de persil/ une grosse pincée de harissa en poudre/ 2 cuillière à soupe de lait de coco/ sel et poivre

Préparation: 

Dans une sauteuse disposez les carottes et oignons coupés en petits morceaux dans un fond d’eau. Lorsqu’ils commencent à s’attendrir, rajoutez les crevettes et les pois chiches. Enfin passez à l’assaisonnement avec le persil, harissa, le sel, le poivre et enfin le lait de coco.

Et puis régalez vous!

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