Certains l’appelle pain nordique ou polaire, moi je l’appelle suédois car c’est en Suède que je l’ai découvert, à l’occasion d’un voyage scolaire à une époque où il n’y en avait pas dans les rayons de nos supermarchés. Il a été un peu ma première impression avec la Suède, puisque à notre arrivée, on nous a offert un petit pot d’accueil, il était 16h, en France on aurait proposé des petites douceurs, là il s’agissait un jus d’airelle et d’un sandwich de viande de renne dans ce fameux pain. J’ai adoré ce pays et j’aimerai beaucoup y retourner en famille… alors en attendant j’ai décidé de faire mon propre pain suédois.
Voilà ma recette
Les ingrédients pour 6 pains ronds:
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure de boulangère
- 120ml d’eau
- 10 cl de crème fraiche
- 1 grosse pincée de sucre en poudre
- 1 grosse pincée de sel
Préparation:
Mettez dans la machine à pain les liquides en premier: eau et crème, rajouter la levure, la farine le sel et le sucre. Lancez le programme « pâte »
Étalez ensuite le pâton sur un plan de travail fariné et découper des ronds. Attention la pâte est collante, pensez à fariner également votre rouleau. Piquez les ronds de pâte avec la fourchette, et faites les cuire dans une poêle sans matières grasses à feu doux en retournant le pain.
Les miens ont un aspect un peu rustiques mais je vous promet ils sont délicieux!
Hummmm j ai jamais pensé à en faire, ça donne très envie
En plus c’est assez simple à faire
Merci pour la recette j’ai un petit garçon qui les adore !
Pour faire des sandwichs aux enfants c’est génial!
Merci pour cette recette ! Je suis allé en Suède l’année dernière et j’y retourne cet été. J’ai adoré en acheter plein quand on y était ! C’est marrant car ils ont des rayons entiers de pains polaires, de toutes les tailles, avec des goûts différents. C’est tellement bon 🙂
Je vais tester ta recette très prochainement !!
Oui ils en ont des variétés impressionnante!!
Miam je teste dès que je peux!!
tu me donneras ton avis!
A tester car ça fait envie ! !
A bientôt
Ah ben tant mieux si ça fait envie, je trouvais les pains assez rustiques, j’avais peur que ce se soit pas très joli visuellement
Testé ce soir… Et approuvé !
whaou quelle réactivité!!!