J’avais envie d’une brioche au saveurs de Noël, une brioche parfaite pour le 25 au matin… Alors j’ai improvisé une recette. Finalement, c’est plutôt des petits pains au lait que de la brioche, avec des écorces d’oranges confites, du chocolat et de la cannelle.

Ingrédients:

110 ml de lait

100 ml de jus d’orange

25 g de beurre fond

1 sachet de levure boulangère

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de sel

L’écorce d’une orange confite

100 g de chocolat coupé en morceaux

1 cuillère à café de cannelle.

Préparation.

Écorcer l’orange, enlever le blanc de la peau et la couper en lamelles. Préparer un sirop de sucre avec 200 ml d’eau et 150 g de sucre. Plonger les écorces dans le sirop et les laisser jusqu’à ce qu’elles deviennent luisantes.

Mettre dans la machine à pain, les liquides tiédies, le beurre fondu, le miel, puis la farine, la levure, le sel et la cannelle. Lancer le programme « pâte ». Rajouter les écorces confites au bip de la machine.

Rajouter le chocolat une fois le pâton prêt. Faire des petites boules et les placer dans des moules silicones. Enfourner 15 minutes dans un four préchauffé à 220 °C

L’odeur de ces petits pains est juste divine!

Ils ne sont pas trop sucrés, vous pourrez les manger avec un peu de miel dessus, c’est délicieux!

Esprit de Noël garanti!!!