Panna Cotta & Caramel au beurre salé

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Un peu de gourmandise pour finir la semaine!

Une recette réalisée à 4 mains avec Chéri le vrai fana de Panna Cotta!

Pour une dizaine de Verrines:

2 feuilles et demi de gélatine

50 g de sucre

20 cl de crème légère

20 cl de lait entier

1 gousse de vanille

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Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Mettre le lait, la crème et le sucre dans une casserole à feu doux et laisser frémir, y rajouter la vanille. Quand la préparation commence à bouillir retirer la casserole et incorporer les feuilles de gélatine.

Répartir la crème dans les verrines.  Réserver au moins 1h30 au réfrigérateur.

Pour le caramel au beurre salé

C’est Chéri qui vous livre sa recette inratable et délicieuse

« Mettre 100 g de sucre dans une casserole et recouvrir le sucre d’eau, faire chauffer à feu vif. Lorsque le sucre commence à caraméliser rajouter 50 g de beurre salé et 15 cl de crème légère. Ainsi le caramel ne va figer et pourra se conserver dans un petit bocal plusieurs jours. Il pourra être réutiliser sur vos tartines, gaufres ou manger à la petite cuillère pour les plus gourmands. »

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Lorsque les panna cotta ont bien prises il suffit de rajouter le caramel sur le dessus…. Et de se régaler!

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12 réflexions au sujet de « Panna Cotta & Caramel au beurre salé »

  1. J’suis fan de panna cotta et de caramel au beurre salé, donc c’est une recette IDEALE pour moi! Je note ta recette de caramel au beurre salé…je l’aurai bien tenté ms j’ai pas de beurre salé ds le frigo et courses faites ce matin, argh!!!…ms heureusement que j’ai un petit pot de caramel beurre salé qui traine ds le placard!!!! Merci pour ta recette!

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